Le pâtissier chocolatier Frédéric CASSEL (Président de l’équipe de France championne du monde de pâtisserie et Président de Relais Dessert) organise la seconde édition d’un salon dédié au chocolat, dans l’enceinte du château de Fontainebleau : Impérial Chocolat.

Jacqueline Mercorelli, dite “Mercotte”, jurée du concours Meilleur Pâtissier sur la chaine M6, sera l’invitée d’honneur et la marraine de cette 2e édition.

Au programme de ces trois jours : démonstrations de fabrication de chocolat, dégustations et vente de chocolats réalisées par les meilleurs chocolatiers de France, exposition de sculptures de chocolat, concours de gâteaux et conférences.  Une quinzaine de grands chocolatiers, tous artisans, occuperont la galerie des Cerfs et la salle des Colonnes. Le salon accueillera certains des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) et des membres du célèbre réseau Relais Dessert.

Frédéric CASSEL a souhaité valoriser le savoir-faire local et mettre à l’honneur les chocolatiers Seine-et-Marnais de demain : les élèves du lycée hôtelier Antonin Carême de Savigny-le-Temple proposeront au public des démonstrations de fabrication de chocolat. Durant ces trois jours, des conférences sur le thème de « L’art du chocolat », animées par des chocolatiers qui vous raconteront leur expérience, vous seront proposées.

POUR LES ENFANTS :
Des livrets-jeux seront distribués aux enfants pour une visite chocolatée et des ateliers confiseries leurs permettront de réaliser des friandises avec les pâtissiers de la maison CASSEL.

CONCOURS DE GÂTEAUX :
Apportez votre plus beau gâteau autour des thèmes « Napoléon Ier » et « Fontainebleau, la vraie demeure des Rois ».

Inscription obligatoire ici
Participation gratuite.

Accès avec le billet d’entrée du château. Et si vous avez moins de 26 ans, l’entrée est gratuite !
Il est fortement recommandé d’acheter ses places à l’avance à l’Office de Tourisme  (01 60 74 99 99 ou info@fontainebleau-tourisme.com) et de venir dès le matin.
De 10h à 19h.  Dernier accès à 17h15.